четверг, 23 июня 2011 г.

Рецепт - Польский грибной суп


Ингредиенты:
Шампиньоны – 400 г, картофель – 5 шт., морковь – 2 шт., сметана – 250 мл, мука – 2 ст. ложки, плавленый сырок, соль, приправы по вкусу, растительное масло.

Рецепт - Гороховый суп с копченостями


Ингредиенты:
Сушеный горох – 500 г, копчености на косточке – 750 г, лук-порей – 1 стебель, растительное масло – 1 столовая ложка, морковь – 2 шт., стебель сельдерея – 1 шт., чеснок – 1 зубчик.

Рецепт - Свекольник холодный


Ингредиенты:
свекла – 700 г, зеленый лук – 250 г, зелень петрушки – 1 ст. ложка, рубленый укроп – 2 ст. ложки, яйца – 4 шт., отварное мясо или докторская колбаса – 250 г, свежие огурцы – 2-3 шт., сметана – 250 мл, лимонная кислота или уксус, соль, сахар.

Рецепт - Китайский суп из курицы


Ингредиенты:
Морковь – 100 г, корень сельдерея – 100 г, одна средняя луковица, курица – 1 шт., яйца – 2 шт., кукуруза консервированная – 340 г, порошок карри – 1 ч. ложка, петрушка сушеная – 2 ч. ложки, укроп сушеный – 2 ч. ложки, соль, черный перец-горошек.

Рецепт - Итальянский суп Минестроне


Ингредиенты:
Мелкие макаронные изделия – 150 г, замороженный зеленый горошек – 100 г, пармезан (или другой твердый сыр) – 50 г, сливочное масло – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, цветная капуста – 0,5 среднего кочана, куриное филе – 2 шт., помидоры – 2 шт., стебель сельдерея – 2 шт., кабачок – 1 шт., одна средняя луковица, морковь – 1 шт., соль, приправы по вкусу.

Рецепт - Крем-суп из лосося


Ингредиенты:
Филе лосося – 300 г, лук репчатый – 0,5 шт., одна средняя картофелина, рыбный бульон – 250-300 мл, цедра четверти лимона, йогурт без добавок – 100 мл, рубленый укроп – 2 ст. ложки, зеленый лук – 3-4 перышка, сметана – 3 ст. ложки, лавровый лист, соль, черный молотый перец.

Рецепт - Борщ "гетманский"


Ингредиенты:
Говядина – 100 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., свекла – 2 шт. (небольших), капуста белокочанная – 100 г, картофель – 3 шт., фасоль – 50 г, один маленький баклажан, растительное масло, сметана, лавровый лист, соль, черный молотый перец, зелень по вкусу.