Рецепт - Яйца с пикантной начинкой

Ингредиенты:
Яйца – 6 шт., сметана – 100 г, козий сыр или фета – 100 г, горчица – 1 ч. ложка, соль, черный молотый перец, щепотка острого красного перца, зелень для украшения.

Рецепт - Оладьи с копченой красной рыбой

Ингредиенты:
Гречневая мука – 50 г, пшеничная мука – 100 г, разрыхлитель – 0,5 ч. ложки, неполная чайная ложка соли, молоко – 200 мл, одно большое яйцо, сливочное масло – 100 г, копченая красная рыба – 250 г, сметана – 60 г.

Рецепт - Грибы в заварном тесте

Ингредиенты:
Белые грибы – 8 шт., одна луковица, зеленый лук – 1 пучок, яйца – 2 шт., сыр – 100 г, сливочное масло – 50 г, пшеничная мука – 0,5 стакана, панировочные сухари – 1 ст. ложка, растительное масло, соль, черный молотый перец.

Рецепт - Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:
Дубовый салат – 1 пучок, шампиньоны – 12 шт. (крупных), куриное филе – 250 г, сливочное масло – 20 г, сухое белое вино – 100 мл, лавровый лист – 1 шт., розмарин – 1 веточка, винный уксус – 2-3 ст. ложки, кукурузное или оливковое масло – 2 ст. ложки, сметана – 2 ст. ложки, соль, черный молотый перец.

Рецепт - Помидоры заливные

Ингредиенты:
Помидоры – 1 кг (6-7 штук), куриное филе – 200 г, морковь – 150 г, лук – 150 г, желатин – 25 г, соль, перец. Для украшения: зеленый горошек, маслины, зелень.

Рецепт - Паштет с куриной печенью и сыром

Ингредиенты:
Куриная печень – 500 г, сыр – 300 г, желатин – 10 г, помидоры – 150 г, морковь – 150 г, лук – 150 г, зелень, соль, растительное масло.

Рецепт - Сырная закуска на чипсах

Ингредиенты:
Сыр – 100 г, помидоры – 300 г, зелень по вкусу, 2 зубчика чеснока, майонез, картофельные чипсы (должны быть широкими), маслины для украшения.

Рецепт - Маринованные яйца со свеклой

Ингредиенты:
Консервированная свекла – 1 банка (500 г), 1 тонко нарезанная луковица, яйца – 12 шт., сахар – 1/4 стакана, столовый уксус (5%) – 1/2 стакана.

Рецепт - Фаршированная свекла

Ингредиенты:
Cвекла – 1 шт. (крупная), морковь – 0,5 кг, масло сливочное – 100 г, лук репчатый – 3-4 шт., листья салата – 3-6 шт., уксус яблочный – 1 ч. ложка, зелень, соль, перец.

Рецепт - Овощной милфей

Ингредиенты:
Cвекла – 1 шт., цукини – 0,5 шт., авокадо – 1 шт., петрушка – 100 г, лимонный сок – 2 ст. ложки, вода – 2 ст. ложки, морская соль – 1 щепотка, кунжутные семечки – 1 ст. ложка.

Рецепт - Канапе с копченой рыбой

Ингредиенты:
Белый хлеб – 8 ломтиков, сливочное масло – 4 ч. ложки, небольшая луковица – 1шт., филе копченой рыбы – 4 ломтика, лимонный сок – 1 ч. ложка, веточки петрушки и укропа.

Рецепт - Фаршированные перцы

Ингредиенты:
Крупные сладкие перцы – 6 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, цуккини – 1 шт., чеснок – 2 зубчика, лимонный сок - 1 ст. ложка, готовый кускус (можно заменить пшеничной крупой «Артек») – 2 стакана, нут – 1 банка, помидор – 1 шт., сухая душица (или орегано) – 1 ч. ложка, соль – 0,5 ч. ложки, молотый черный перец, раскрошенный сыр фета (или другой тертый сыр) – 100 г.

Рецепт - Куриный рулет с зеленью

Ингредиенты:
Куриное филе – 3 шт., сыр – 150 г, зелень петрушки и укропа, соль, перец, паприка.

Рецепт - Грибной жульен с морепродуктами

Ингредиенты:
Шампиньоны – 200 г, мидии – 100 г, мелкие креветки – 100 г, 1 стебель лука-порея, сливки – 150 г, сыр – 100 г, сливочное масло – 50 г, оливковое масло – 2 ст. ложки, зелень укропа, соль, черный перец, корзиночки из песочного теста.

Рецепт - Сандвичи с ветчиной, сыром и грушей

Ингредиенты:
Нарезанные ломтики белого хлеба – 8 шт., сыр – 250 г, груша – 1 шт., ветчина – 250 г, сливочное масло.

Рецепт - Куриные рулеты с фетой и помидорами

Ингредиенты:
Куриное филе – 5 половинок, фета (или фетакса) – 100 г, помидор – 1 шт. Для сальсы: средние помидоры – 2 шт., болгарский перец – 1 шт., горький перец – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, маленький пучок базилика, несколько перьев зеленого лука, оливковое масло, соль.

Рецепт - Заливное из креветок

Ингредиенты:
Очищенные вареные креветки – 500 г, морковь – 1 шт., филе судака или морского языка – 500 г, корень петрушки – 1 шт., лук – 1 шт., желатин – 2 ч. ложки, лимон – 1 шт.

Рецепт - «Тортилья»

Ингредиенты:
Картофель – 3 шт. (большие), лук репчатый – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., чеснок – 1-2 зубчика, колбаса или балык – 150-200 г, соль, перец по вкусу, растительное масло для жарки; для яично-сырной смеси: яйца – 5 шт., сыр российский – 100 г, петрушка, соль, перец.

Рецепт - Кукурузные тортильи

Ингредиенты:
Мука кукурузная – 1,5 стакана, мука пшеничная – 1,5 стакана, вода – примерно 1 стакан, соль, разрыхлитель теста или гашеная лимонным соком сода – 1 ч. ложка.

Рецепт - Грибная закуска

Ингредиенты:
Грибы – 500 г, лук – 2 шт., сметана – 4 ст. ложки, майонез – 4 ст. ложки, сыр – 50 г, соль, перец, сливочное масло.