Рецепт - Польский грибной суп

Ингредиенты:
Шампиньоны – 400 г, картофель – 5 шт., морковь – 2 шт., сметана – 250 мл, мука – 2 ст. ложки, плавленый сырок, соль, приправы по вкусу, растительное масло.

Рецепт - Гороховый суп с копченостями

Ингредиенты:
Сушеный горох – 500 г, копчености на косточке – 750 г, лук-порей – 1 стебель, растительное масло – 1 столовая ложка, морковь – 2 шт., стебель сельдерея – 1 шт., чеснок – 1 зубчик.

Рецепт - Свекольник холодный

Ингредиенты:
свекла – 700 г, зеленый лук – 250 г, зелень петрушки – 1 ст. ложка, рубленый укроп – 2 ст. ложки, яйца – 4 шт., отварное мясо или докторская колбаса – 250 г, свежие огурцы – 2-3 шт., сметана – 250 мл, лимонная кислота или уксус, соль, сахар.

Рецепт - Китайский суп из курицы

Ингредиенты:
Морковь – 100 г, корень сельдерея – 100 г, одна средняя луковица, курица – 1 шт., яйца – 2 шт., кукуруза консервированная – 340 г, порошок карри – 1 ч. ложка, петрушка сушеная – 2 ч. ложки, укроп сушеный – 2 ч. ложки, соль, черный перец-горошек.

Рецепт - Итальянский суп Минестроне

Ингредиенты:
Мелкие макаронные изделия – 150 г, замороженный зеленый горошек – 100 г, пармезан (или другой твердый сыр) – 50 г, сливочное масло – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, цветная капуста – 0,5 среднего кочана, куриное филе – 2 шт., помидоры – 2 шт., стебель сельдерея – 2 шт., кабачок – 1 шт., одна средняя луковица, морковь – 1 шт., соль, приправы по вкусу.

Рецепт - Крем-суп из лосося

Ингредиенты:
Филе лосося – 300 г, лук репчатый – 0,5 шт., одна средняя картофелина, рыбный бульон – 250-300 мл, цедра четверти лимона, йогурт без добавок – 100 мл, рубленый укроп – 2 ст. ложки, зеленый лук – 3-4 перышка, сметана – 3 ст. ложки, лавровый лист, соль, черный молотый перец.

Рецепт - Борщ "гетманский"

Ингредиенты:
Говядина – 100 г, лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., свекла – 2 шт. (небольших), капуста белокочанная – 100 г, картофель – 3 шт., фасоль – 50 г, один маленький баклажан, растительное масло, сметана, лавровый лист, соль, черный молотый перец, зелень по вкусу.

Рецепт - Рыбный суп со сливками

Ингредиенты:
Судак – 1,2 кг, морковь – 2 шт., репчатый лук – 1 шт., лук порей – 1 стебель, лимон – 0,5 шт., белое вино – 200 мл, сливки (33% жирности) – 100 мл, сливочное масло – 1 ст. ложка, соль, черный молотый перец.

Рецепт - Немецкий тыквенный суп

Ингредиенты:
Две небольшие круглые тыквы около 20 см диаметром, одна большая луковица, лук-порей – 1 шт., помидор – 1 большой или 2 маленьких, картофель (большой) – 2 шт., морковь – 3 шт., чеснок – 3 зубчика, вода – 1 л, оливковое масло – 50 мл, 2 кубика овощного бульона, имбирь, кориандр, паприка, соль, черный молотый перец.

Рецепт - Густая похлебка из овощей

Ингредиенты:
Лук – 1 шт., морковь – 1 шт., картофель – 1 шт., стебель сельдерея – 2 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, мука – 15 г, овощной бульон – 2 кубика, консервированная кукуруза с перцем – 340 г, сыр – 100 г, соль, черный молотый перец.

Рецепт - Суп-пюре из кукурузы

Ингредиенты:
кукуруза – 200 г, вода – 0,5 л, молоко – 0,5 л, сливки – 250 мл, лук – 1 шт., мука – 1 ст. ложка, сливочное масло – 1 ст. ложка, зеленый лук – 1 пучок, соль, черный молотый перец, молотый мускатный орех.

Рецепт - Суп с фрикадельками

Ингредиенты:
Фарш из нежирной свинины – 400 г, рис – 200 г, капуста – 300 г, лук – 1 шт., картофель – 2 шт., соль, лавровый лист.

Рецепт - Суп Гаспачо

Ингредиенты:
Помидоры – 1 кг, огурцы – 2 шт., перец – 1 шт., луковица – 1 шт., 1 ломтик вчерашнего белого хлеба без корки, винный уксус – 75 мл, оливковое масло – 100 мл, чеснок – 2-3 зубчика, базилик – 1 пучок, орегано – 1 пучок, щепотка соли и кайенского перца.

Рецепт - Сырный суп-пюре

Ингредиенты:
Картофель-5-6 шт., лук репчатый – 1 шт., сырок плавленый – 3 шт. Для заправки: хлеб белый, сливочное масло, зелень, специи.

Рецепт - Сливочный суп с рыбными рулетиками

Ингредиенты:
Филе рыбы (любой, желательно потоньше) -1 шт., картофель – 2-3 шт., лук – 1-2 шт., морковь – 1 шт., сливки (или сметана) – 100-150 г, сухое белое вино – 100 мл, зелень, соль, перец.

Рецепт - Овощной суп с фаршем

Ингредиенты:
Фарш (по вкусу) – 500 г, цуккини – 300 г, кабачки – 300 г, капуста – 250 г, помидоры – 300 г, стебель сельдерея – 300 г, морковь – 150 г, лук-порей или репчатый лук – 150 г, зелень по вкусу, соль, перец, растительное масло.

Рецепт - Суп с морепродуктами

Ингредиенты:
Филе рыбы (тилапия, судак, горбуша) – 300 г, смесь морепродуктов – 500 г, лук – 150 г, рис – 100 г, 2 зубчика чеснока, растительное масло, соль, перец.

Рецепт - Фасолевый суп с грибами

Ингредиенты:
Фасоль – 1,5 стакана, мясо – 400 г, сушеные грибы – 30-50 г, 1 картофелина средних размеров, морковь – 1 шт., 1 небольшая луковица, лавровый лист, петрушка.

Рецепт - Суп с индейкой и фасолью

Ингредиенты:
Филе индейки (или курицы) – 500 г, фасоль – 200 г, картофель – 700 г, помидоры в собственном соку (или свежие) – 450 г, соль, перец.

Рецепт - Суп с тефтелями

Ингредиенты:
Вода или куриный бульон – 2 л, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., куриное филе – 200 г, яйцо – 1 шт., лук – 1 шт., 1 ломтик батона, домашняя лапша или суповая вермишель – 100 г, зелень петрушки, соль, перец.