Ингредиенты:
Баранина – 500-600 г, помидоры – 4-5 шт., кислое молоко – 0,5 стакана, рис – 2 ст. ложки, картофель – 6 шт., лук – 3 шт., морковь – 2 шт., репа – 1 шт., зелень укропа, петрушки и кинзы, красный молотый перец, соль, растительное масло для жарки.
Баранина – 500-600 г, помидоры – 4-5 шт., кислое молоко – 0,5 стакана, рис – 2 ст. ложки, картофель – 6 шт., лук – 3 шт., морковь – 2 шт., репа – 1 шт., зелень укропа, петрушки и кинзы, красный молотый перец, соль, растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Лук, морковь и репу очистить и порезать кубиками. Обжарить овощи на растительном масле около пяти минут. Мясо промыть и нарезать кубиками (баранину можно заменить говядиной). В толстостенную кастрюлю налить масло и обжарить в нем мясо до красивой корочки. Залить водой и проварить, не забывая снимать пену. Через час добавить обжаренные овощи, еще через 15 минут – помидоры. Тем временем почистить и нарезать кубиками картошку и промыть рис. Положить их в суп и варить около получаса, посолив и поперчив. Нарезать зелень. Перед подачей на стол в суп налить кислое молоко и посыпать зеленью.
Лук, морковь и репу очистить и порезать кубиками. Обжарить овощи на растительном масле около пяти минут. Мясо промыть и нарезать кубиками (баранину можно заменить говядиной). В толстостенную кастрюлю налить масло и обжарить в нем мясо до красивой корочки. Залить водой и проварить, не забывая снимать пену. Через час добавить обжаренные овощи, еще через 15 минут – помидоры. Тем временем почистить и нарезать кубиками картошку и промыть рис. Положить их в суп и варить около получаса, посолив и поперчив. Нарезать зелень. Перед подачей на стол в суп налить кислое молоко и посыпать зеленью.
Комментариев нет:
Отправить комментарий